Узбекский суп «Мастава» с фрикадельками: Навряд ли вы когда-нибудь пробовали первое блюдо вкуснее и ароматнее этого

Читать achtungpartisanen.ru в Telegram или Twitter
 

Узбекский суп «Мастава» с фрикадельками: Навряд ли вы когда-нибудь пробовали первое блюдо вкуснее и ароматнее этого.

Сытный, густой суп, который подойдёт даже для тех, кто сидит на диете.

 

Для приготовления супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • фарш (лучше всего подойдёт говяжий или бараний) — 230 грамм
  • репчатый лук — 2 штуки
  • морковь — 1 штука
  • помидор — 1 штука
  • перец болгарский — 1 штука
  • картофель — 2 штуки
  • нут — 100 грамм
  • рис — 50 грамм
  • кинза — 1 небольшой пучок
  • укроп — 1 небольшой пучок
  • соль и перец — по вкусу

Шаг 1: Начнём с фрикаделек. Репчатый лук очистим и натрём на тёрке. Добавим его к фаршу, посолим и поперчим по вкусу. Тщательно всё перемешаем и сформируем небольшие фрикадельки. Уберем их в холодильник.

https://www.youtube.com/channel/UCcZF9AMIPrCFkLpu7_drQMg

Шаг 2: Все овощи промоем, очистим и нарежем.

Узбекский суп «Мастава» с фрикадельками: Навряд ли вы когда-нибудь пробовали первое блюдо вкуснее и ароматнее этого

https://www.youtube.com/channel/UCcZF9AMIPrCFkLpu7_drQMg

Шаг 3: Репчатый лук обжарим до золотистого цвета.

Читайте также:  В Бразилии за сутки выявили более 30 тысяч новых случаев коронавируса

Шаг 4: Добавить к луку помидор, болгарский перец. Можно добавить 1 чайную ложку томатной пасты. Обжариваем пару минут.

Узбекский суп «Мастава» с фрикадельками: Навряд ли вы когда-нибудь пробовали первое блюдо вкуснее и ароматнее этого

https://www.youtube.com/channel/UCcZF9AMIPrCFkLpu7_drQMg

Шаг 5: Далее добавляем к овощам морковь, солим по вкусу, перемешиваем и заливаем полтора литра холодной воды. В холодную воду сразу добавляем нут (его необходимо заранее замочить). Накрываем крышкой и доводим до кипения.

Шаг 6: Когда суп закипит, снимем с него пенку и варим ещё 15 минут.

Узбекский суп «Мастава» с фрикадельками: Навряд ли вы когда-нибудь пробовали первое блюдо вкуснее и ароматнее этого

https://www.youtube.com/channel/UCcZF9AMIPrCFkLpu7_drQMg

Шаг 7: Добавляем в суп картофель и фрикадельки. Варим суп примерно пол часа до готовности картофеля. Затем добавляем рис и варим ещё 10 минут. Перед подачей посыпаем зеленью.

Читайте также:  Работу баров и ресторанов в Приморье ограничат до 23:00

Приятного аппетита!

.

Оценить статью
( Пока оценок нет )
Поделиться
Последние новости, сводки, происшествия, ДТП, спорт онлайн